Ученые из австралийского Университета Аделаиды провели исследование, которое показало, что употребление продуктов с повышенным содержанием йода при беременности (в частности, йодированного хлеба) не компенсирует йододефицит.

Йододефицит является одной из основных причин развития заболеваний головного мозга и щитовидной железы. Низкий уровень йода при беременности стать причиной развития нарушений мозга у ребенка в период внутриутробного развития. Одно из наиболее частых нарушений – кретинизм.

Несколько лет назад австралийские производители хлебобулочных изделий начали практику добавления йодированной соли в хлеб. Таким образом планировалось увеличить потреблением йода жителями Австралии.

Целью исследования ученых из Университета Аделаиды было выяснить, способствует ли йодированный хлеб увеличению уровня йода в организме беременных женщин.  В исследовании приняли участие около 200 женщин из южной Австралии. Женщины наблюдались во время беременности и еще в течение 6 месяцев после рождения ребенка.

В результате исследования ученые пришли к выводу, что употребление йодированного хлеба не может решить проблему йододефицита. Достичь рекомендованного уровеня йода удалось лишь в тех случаях, когда, помимо йодированного хлеба, в рацион были добавлены препараты йода.

В связи с этим исследователи пришли к выводу, что для предотвращения развития йододефицита в рацион беременных женщин необходимо добавлять не только йодированные продукты (соль, хлеб, морскую капусту), но и специальные добавки с йодом.

Также исследователи напоминают о том, что йод не усваивается при дефиците селена, поэтому необходимо также потреблять витаминные препараты с селеном.