Дефицит йода при беременности испытывают до 80% женщин. Такие данные вполне объяснимы: начиная с первых дней беременности работа щитовидной железы значительно интенсифицируется. Это связано с повышенной потребностью в гормонах щитовидной железы у эмбриона. Кроме того, организм женщины также нуждается в дополнительном количестве гормонов щитовидной железы, в связи с высоким уровнем обменных процессов в период беременности. Также следует учитывать, что в период беременности, во-первых, усиливается вывод йода с мочой, а во-вторых, при беременности в организме женщины происходят гормональные изменения и как результат повышается уровень общего тироксина (связанного, гормонально-неактивного) и снижается уровень свободного (гормонально-активного) гормона.

В группу повышенного риска относятся женщины, у которых беременность наступила после длительного периода бесплодия. Также дефицит йода при беременности может наступить после продолжительного курса лечения некоторыми сильнодействующими препаратами.

Изложенные ниже принципы питания рассчитаны на беременных женщин, у которых наблюдается увеличение щитовидной железы без изменения гормонального уровня. Чаще всего такое наблюдается среди жителей областей, где наблюдается йододефицит.

1. Увеличение в рационе доли йодсодержащих продуктов. Из морепродуктов это морская рыба, кальмары, крабы, печень трески, морская капуста. Однако нужно учитывать, что многие продукты из этого списка высокоаллергенны. Также полезно добавить в меню финики, фейхоа, хурму, смородину, чернослив. К йодсодержащим продуктам также относятся картофель, яблоки, огурцы, морковь, свекла, помидоры, лук, баклажаны. Из круп обратите внимание на пшено и гречку, з других продуктов – на говядину, сыр, молоко, творог и яичный желток.
2. Ограничить употребление продуктов, мешающих всасыванию йода. Такая пища считается способствующей образованию зоба, в основном это продукты растительного происхождения – разные виды капусты (брокколи, брюссельская, цветная), орехи (кедровые и арахис), а также репа, редис, продукты с соей, фасоль, топинамбур, персики.
3. Хранить и обрабатывать продукты так, чтобы в них максимально сохранялся йод. Поступление йода в организм на 90% обеспечивается употребляемыми в пищу продуктами. Поэтому правильное хранение и приготовление овощей и фруктов поможет сохранить в них йод в той форме, которая усваивается нашим организмом:

• для хранения выбирайте сухое, прохладное и темное место;
• лучше всего готовить овощи на пару под плотно закрытой крышкой. При варке вода должна только покрывать овощи, которые лучше закладывать в кастрюлю целыми или крупными кусками;
• сильное кипение и долгая варка забирают из продуктов до 30-50% йода. Долгое кипячение молока снижает содержание в нем йода на 25%.

К сожалению, даже соблюдение всех правил не гарантирует получение суточной нормы йода. Поэтому для предупреждения йоддефицита рекомендуют употреблять специальные витаминно-минеральные комплексы, содержащие нормы йода и селена. Препарат ЙоSen для беременных и кормящих женщин рекомендуется как дополнительный источник йода и селена в период беременности и кормления грудью с целью нормализации функции щитовидной железы, профилак­тики состояний связанных с дефицитом йода и селена. 1 таблетка препарата содержит 200 мкг йода и 30 мкг селена. Принимать препарат следует по 1 таблетке 1 раз в сутки во время или после приема пищи, запивая питьевой водой.