Гипотиреоз – заболевание, связанное с нарушением функций щитовидной железы. Люди, страдающие этим недугом, часто набирают лишний вес, поскольку в организме нарушен обмен веществ. Как правило, врачи предписывают своим пациентам правильную диету, которая помогает нормализовать обменные процессы и снизить риск осложнений и тяжелых форм заболевания. Давайте рассмотрим, какие продукты разрешены при гипотиреозе, а от каких следует воздержаться.

Что можно при гипотиреозе

• В рацион необходимо включить пищу, богатую йодом. Сюда относится морская рыба, мидии, осьминоги, устрицы. В процессе приготовления можно использовать порошок из высушенной морской капусты (которая может заменить соль). Хороша морская капуста в виде салата. Чтобы не переборщить с йодом, лучше рассчитать точное количество йодосодержащих продуктов в эндокринологии.
• Нужно обеспечить организм протеинами (поскольку все гормоны синтезируются из белка). Сюда относятся нежирные сорта мяса и рыбы, твердые маложирные сыры, творог.
• Ослабленной щитовидке необходим селен. Этим минералом богаты куриное мясо, дрожжи, неочищенное зерно любых культур, лук, чеснок, брокколи.
• Обеспечить организм L-тирозином (аминокислота, из которой непосредственно «рождаются» гормоны щитовидной железы) можно при употреблении говяжьей печени, морепродуктов, говядины и курятины, орехов, семечек, злаков, чечевицы, авокадо, бананов.
• Необходимы продукты, богатые витаминами группы В. Они положительно влияют на гормональный баланс в организме.

Чего нельзя при гипотиреозе

• Соя и все продукты, которые ее содержат. В соевых продуктах присутствуют вещества (изофлавоноиды), при переизбытке которых существует вероятность уменьшения выработки гормонов щитовидной железы. От сои необходимо отказаться полностью.
• Все виды капусты, а также репа, брюква, горчица. Эти продукты способны ухудшить работу щитовидки за счет содержания изоцианатов. В тушеном или вареном виде эти овощи более безопасны, но их употребление нужно ограничивать. Но не следует их исключать полностью, так как они служат источником ценных витаминов и минералов.
• Нежелательны продукты с высоким содержанием эстрогена. Сюда относятся свинина, яйца, баранина.
• Существует теория о влиянии флуорида и хлорина, содержащихся в водопроводной воде, в блокировке йодных рецепторов щитовидной железы, что в конечном итоге приводит к развитию гипотиреоза. Поэтому лучше пить бутилированную воду из магазина, либо родниковую (если есть возможность).
• Желательно ограничить в рационе продукты, содержащие каротин (морковь, тыква, абрикосы, хурма, зеленый лук, щавель, салат, шпинат, брокколи). При снижении функции щитовидки нарушается синтез витамина А из каротиноидов, и организм начинает накапливать каротин. Это чревато пожелтением кожи. Витамин А лучше принимать в виде аптечного препарата.

Примерное меню на день

Первый завтрак: мясные биточки, запеченные или на пару, каша гречневая на воде без соли с одной чайной ложкой оливкового или льняного масла, чай без сахара, булочка зерновая с отрубями.

Второй завтрак: зерненый или обычный маложирный творог, кусок ржаного хлеба с отрубями, компот из чернослива без сахара.

Обед: овощной суп-пюре, картофельное пюре, бифштекс из отварного мяса с луком, салат из авокадо с зеленью, компот яблочный без сахара.

Полдник: куриная грудка, отварная или запеченная (либо отварная говядина), чай без сахара.

Ужин: салат из яблок с орехами, омлет белковый на пару или запеченный без масла (либо запеченная или отварная рыба), компот из кураги без сахара.

Перед сном: кисель из виноградного сока или из овсяных хлопьев (либо кефир).

Как видно, диета при гипотиреозе достаточно строга. И строгость эта заключается в разумном соблюдении принципов лечебного питания. Если пациент будет соблюдать все предписания врача, касающиеся питания, то его вес будет оставаться в норме.