Йод — очень важный для организма микроэлемент. Он — незаменимый участник синтеза гормонов щитовидной железы (тиреоидные гормоны), что, в свою очередь, регулируют белковый, жировой, углеводный обмен веществ, влияют на психическое здоровье, состояние эндокринной, сердечно-сосудистой, репродуктивной и костно-мышечной систем. Достаточное количество йода обеспечивает человека энергией для физической и умственной активности. Зато дефицит приводит к нежелательным симптомов и болезней. О том, что человеку не хватает йода, сигнализируют чувство постоянной усталости, вялость, подавленное настроение, снижение памяти и иммунитета. Особо опасен йододефицит для беременных женщин и детей. Недостаток этого микроэлемента у рожениц грозит выкидышами, мертворождением или врожденными пороками у малыша. У детей наблюдается отставание в физическом и умственном развитии.

Почти вся территория Украины является эндемичной по йоду. Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) определила физиологические, то есть зависящие от возраста, нормы потребления микроэлемента: для детей до 6 лет — 90 микрограммов ежедневно, до 12 лет — 120 мкг, для подростков и взрослых — 150 мкг (одна чайная ложка йодированной соли), для беременных и кормящих грудью, — 250 мкг. Основное количество йода поступает в организм с пищей, и получаем мы его мало — около 30% от потребности (от 40 до 60 мкг).

Признаки йододефицита

Признаки, свидетельствующие о недостатке 53-го элемента периодической системы, делятся на несколько групп: эмоциональные, иммунодефицитные, гинекологические, кардиологические и гематологические. Эмоциональным симптомам относятся раздражительность, забывчивость, ухудшение внимания и реакции, длительное депрессивное состояние, снижение жизненного тонуса, сонливость и общая вялость. Иммунодефицитные группа — это ослабление иммунитета, снижение сопротивления инфекциям и развитие хронических заболеваний. К гинекологическим признаков йододефицита относят бесплодие, нарушение менструального цикла, ранний климакс, невынашивания беременности. Кардиологическую группу составляют атеросклероз, аритмия, повышение нижнего давления. Гематологические признаки — снижение уровня гемоглобина, анемия.

Чем опасна нехватка йода для человека?

Все перечисленные признаки существенно обостряются и при отсутствии должного лечения могут стать необратимыми. При недостатке йода нарушается обмен веществ в организме, начинает неправильно функционировать щитовидная железа, ослабляется иммунитет. Ухудшается состояние кожи, ногтей и волос, повышается риск развития атеросклероза и ожирения. Особо опасен йододефицит для беременных женщин: развитие плода без йода невозможно, его нехватка приводит к выкидышам, рождению мертвых детей, кретинизму, врожденным аномалиям слуха и зрения у новорожденных. Наиболее чувствительна к недостатку йода в организме нервная система, поэтому в случае стабильного йододефицита у ребенка с раннего возраста происходит задержка психического развития. На втором месте по чувствительности — эндокринная система: нарушается функция щитовидной железы, без достаточного количества йода не производятся тиреоидные гормоны. Около 10% украинских детей страдают заболеваниями щитовидной железы: диффузный зоб первой и второй ступеней, узловой зоб, тиреотоксикоз, гипотиреоз.

Как обеспечить поступление в организм достаточного количества йода?

Сейчас массовой йодопрофилактики в учебных заведениях, как это было когда-то, нет. Люди самостоятельно принимают йодированную воду, морскую капусту, йодированную соль или витамины, обогащенные йодом. Важный микроэлемент в наибольшей концентрации содержится в морской рыбе, морепродуктах, морских водорослях и рыбьем жире — ориентировочно 800-1000 мг / кг. Два раза в неделю нужно устраивать «рыбные дни». Также богаты йодом сладкий перец и фейхоа, грецкие орехи, семечки яблок, черноплодная рябина.

Дешевый и доступный вид профилактики — употребление йодированной соли. Хотя йод в ней неорганический и хуже всасывается, и одной чайной ложки в день вполне хватит. Йодированная соль должна быть упакована в непрозрачный полиэтиленовый пакет или фольгу, хранить ее надо в плотно закрытой посуде, потому что йод выветривается. Солить пищу солью, обогащенной йодом, надо после приготовления, так как при высокой температуре йод быстро испаряется.

ВНИМАНИЕ! Йод не усваивается при дефиците в организме селена! Поэтому для профилактики и  борьбы с йододефицитом рекомендуется комплексно принимать препараты йода и селена (препарат «ЙоSен®»).