Наверняка, все слышали о том, что тефлоновое покрытие вредно. ОднакоА знаете ли вы о том, что, согласно исследованиям, люди, использующие посуду с тефлоновым покрытием, чаще страдают заболеваниями щитовидной железы?

Давайте разберемся, вредно ли тефлоновое покрытие для щитовидки или это простое совпадение? И чем опасен тефлон?

Антипригарное тефлоновое  покрытие получило широкое распространение и завоевало чрезвычайную популярность у потребителей. Однако как выяснилось, при нагревании тефлон вырабатывает опасные токсичные производные фтора, в частности, перфторированные химические вещества и перфтороктановую кислоту (PFOA).

Эти соединения  используют в производстве антипригарных и жаропрочных покрытий для посуды, а также жиронепроницаемой упаковки для грязе- и водостойких тканей и продуктов питания.  Согласно результатам исследований, именно они провоцируют развитие заболеваний щитовидной железы, могут привести к бесплодию у женщин.

Посуда с тефлоновым покрытием быстро нагревается до температуры, при которой происходит разрушение антипригарного покрытия. Нижний предел температуры, при которой было зафиксировано высвобождение токсических веществ — 230°С. Нагревание до такой температуры происходит примерно через 5 минут после начала нагревания. В результате уже через пять минут в воздух выделяется, по крайней мере, 6 видов токсичных газов.

И это только начало! При температуре 538°С, покрытие на посуде начинает выделять перфторизобутилен. Это отравляющее вещество удушающего действия, чрезвычайно токсичное, характеризуется тем, что имеет период скрытого действия. Перфторизобутилен вызывает токсический отек легких. Кстати, еще во времена Холодной войны, западные страны подозревали, что СССР использовал перфторизобутилен в качестве химического оружия.

Таким образом даже самая натуральная и здоровая еда становится токсичной при приготовлении в тефлоновой посуде.

Тефлон был созданн в 1938 году компанией DuPont. Посуда с тефлоновым покрытием получила широкое распространение прежде, чем начались масштабные исследования влияния тефлона на здоровье человека.

Тефлон содержится не только в покрытии кастрюль и сковородок, но и в пятнивыводителях, в покрытиях стен. Кстати, рекомендуем также отказаться от попкорна для микроволновки — во внутреннем покрытии пакета присутствует перфторизобутилен, и он мигрирует в попкорн при нагревании.

Чем опасен тефлон для щитовидной железы?

В исследовании, проведенном в Великобритании, принимали участие более 4 тыс. взрослых от 20 лет и старше. Исследованию подвергалась сыворотка крови испытуемых в период между 1999 и 2006.

Исследователи обнаружили, что люди с высоким содержанием в сыворотке крови PFOA (более 5.7 ng/ml) минимум в два раза чаще обращались к врачам с жалобами на щитовидку, чем люди с низким содержанием PFOA (менее 4.0 ng/ml).

Вероятно, воздействие этих токсических веществ и становится одной из главных причин роста статистики эндокринологических заболеваний по всему миру.

Безусловно, разом  избавиться от всего тефлона невозможно, но если вы заботитесь о своем здоровье, попробуйте хотя бы перестать ползоваться тефлоновой посудой.